Limetková kolečka s bílou čokoládou

Recept je z Apetitu a i když jsem se pro něj rozhodla mezi posledními, tak jsem z něj nadšená. Krém je díky bílé čokoládě trochu sladší, ale limetka jej příjemně osvěží.

Medovníkové kuličky

Kdo by neznal medovník nebo marlenku. Dají se koupit v kavárnách nebo si ho odnesete v krabici domů. Medovník spolu s marlenkou byl dokonce náš svatební dort. Pokud patří k vašim oblíbeným, vyzkoušejte tyhle kuličky. Nejlepší je si těsto upéct domácí (našla jsem super recept, který není tak tučný a přeslazený jako většina podobných receptů), ale v nouzi můžete použít kupované medové pláty. V tom případě se pak jedná o nepečené cukroví :-)

Kokosové kuličky

Nesmí tu chybět recept na moje milované nepečené kokosové kuličky. Dělám je každý rok a nikdy se mi nepřejí. Navíc jsou jednoduché a rychle hotové.

Cappuccino kuličky z bílé čokolády

Další letošní novinkou jsou tyto nepečené kuličky. Recept mám z blogu www.coolinarka.cz, je to prý autorky nejoblíbenější cukroví.

Čokoládové hrudky

Do Vánoc už je jen pár dní, tak jsem se pustila do nepečeného cukroví. První letošní novinka jsou čokoládové hrudky s kukuřičnými lupínky. Bohužel jsem lupínky nadrtila jen málo, bylo by lepší je mít víc podrcené, takhle se hrudky špatně dělaly.

Zdravější marokánky

Nabízím vám o něco zdravější verzi marokánek, které jsou krásně měkké. Jsou plné ořechů a sušeného ovoce, ale místo tučné smetany, másla, cukru a bílé pšeničné mouky je pouze mléko, med a ovesné vločky. Jsou méně sladké, takže pokud chcete, přidejte více medu nebo trochu tmavého cukru. Uvedené množství je na jeden plech marokánek.

Vláčný perník s ovocem a povidly

Receptů na litý perník je nepřeberné množství, i u nás je oblíbených několik druhů. Tento je vláčný, nadýchaný a hebký, s kouskami jablek a hrušek. Pokud máte rádi tmavý perník, přidejte do těsta kakao.

Kávové amaretky

Recept je z pořadu Karolína domácí kuchařka. Pekla jsem ho už vloni a měly úspěch, navíc jsou z bílků, kterých zbývá na Vánoce dost. Uvedené množství je na 2 plechy.

Skořicové slepované cukroví

K Vánocům neodmyslitelně patří vůně skořice, takže jsem neváhala, když jsem objevila tento recept a vyzkoušela ho. Je to obměna lineckého cukroví, ale je voňavější.

Plněné perníčky

Vloni jsem udělala pokus o plněné perníčky, který se víc než vydařil. Každý, kdo ochutnal, chtěl recept a všichni si je chválili. Tady je tedy recept, který musíte vyzkoušet :-) Perníkové těsto dělám v celé dávce, třetinu si odeberu na plněné perníčky a ze zbylých dvou třetin dělám klasické perníčky. Pokud byste chtěli udělat celou várku plněných, musíte náplň ztrojnásobit.

Kakaové vanilkové rohlíčky

Tyhle vanilkové rohlíčky musíte vyzkoušet - jsou výborné! Prý jsou lepší až druhý den po upečení, ale už dnes jsou skvělé. Recept jsem objevila na mimibazaru a budu je dělat každý rok. Celá dávka vyjde na 2 plné plechy.

Bleskové ragú s čočkou

Inspiraci jsem našla v prosincovém Apetitu. Lehce jsem si jej poupravila a vzniklo velmi rychlé a výborné jídlo. Přílohu si zvolte podle chuti - tortillové placky, rýži nebo pečivo.

Kokosky podle receptu z roku 1930

Z pečení cukroví mi zbyly bílky, tak jsem se rozhodla poprvé upéct kokosky. Recept jsem našla na internetu a je prý hodně starý. V každém případě se kokosky povedly, takže recept předávám dál :-)

Kokosovo-medové pracny

Recept na skvělé netradiční pracny mám z blogu www.tastylife.cz/. Dělala jsem poloviční dávku a měla přesně 25 kusů. Obávám se ale, že jich bude málo :-)

Pistáciové rohlíčky

Recept mám z blogu www.coolinarka.cz/ - tyhle netradiční rohlíčky z pistácií jsem musela vyzkoušet. Dobře jsem udělala, jsou takové jemné a moc dobré :-)

Tvarohová štola

Tvarohová štola u nás nechybí na žádné Vánoce. Správně se má nechat uležet 4 týdny, nám ale chutná i hned po upečení, takže jednu nohavici vždy schovám do Vánoc a druhou začneme jíst hned :-)

Holandský řízek podle Karolíny

Určitě znáte pořad Karolíny Kamberské na Primě. Mám její novou kuchařku a tohle je první vyzkoušený recept. V jídelnách jsem toto jídlo milovala a tenhle recept předčil dokonce moje očekávání.

Kuřecí rychlovka z pekáče

Recept od Jamieho Olivera opět nezklamal. Nejen, že je jídlo výborné, ale je strašně jednoduché, potřebuje se minimum nádobí a je rychle hotové (tím myslím přípravu, protože hodinu musí být pekáč v troubě).

Piškotové řezy s tvarohem a borůvkami

Recept na tenhle jednoduchý a výborný piškot mám od mamky, která ho peče už léta. Náplň jsem tentokrát udělala tvarohovo-pudinkovou a přidala borůvky, nejoblíbenější ovoce Vojty a teď už i Davídka :-) 

Špagety s lososem a zeleninou

Recept mám od svého švagra Kubíka a tímto za něj děkuji. Ochutnali jsme to u nich na návštěvě a hned jsem si vyžádala recept. Je to lehké, rychlé jídlo, které je i zdravé.

Bábovka s mrkví a ananasem

Zajímavá bábovka, která je vláčná díky mrkvi a ananasu. Formu je potřeba důkladně vymazat a vysypat, protože těsto má tendenci se přichytávat. Odměřování je na hrnky, použijte klasický o objemu 250 ml.

Dezert z BeBe alá tiramisu

Kupované sušenky u nás doma nenajdete, ale na tenhle dezert dělám vyjímku. Je totiž šíleně dobrý a když ho udělám, jsem schopná ho sníst skoro celý sama :-)

Lahůdková sekaná, šťouchané brambory

Poslední dobou nějak zanedbávám zkoušení nových receptů podle Apetitu. Dnes jsem to napravila a upekla lahůdkovou sekanou. Přidala jsem do ní navíc nastrouhanou mrkev. Šťouchané brambory jsem si upravila, nedala jsem slaninu a místo šlehačky pouze mléko. A k sekané u nás tradičně nesmí chybět okurkový salát :-)

Jablečný koláč se špaldovou moukou

Jablkové koláče u nás mají vždy úspěch. Nejinak je tomu u tohoto s kousky jablek v těstě. Původní recept byl jen s hladkou moukou, ale já jsem část nahradila celozrnnou špaldovou.

Pečená zelenina, kuřecí steak a špenátový salát

Dnes jsem udělala velkou radost Vojtovi. Má rád kozí sýr, ořechy, listové saláty i pečenou zeleninu. V tomhle jídle je tohle všechno a ještě něco navíc. Rázem se to zařadilo mezi naše oblíbená jídla. Recept je z kuchařky Kitchenette, nabízím vám ale trochu upravenou verzi.

Kuřecí prsa s fazolemi a paprikami

Inspirace v loňském lednovém Apetitu. Harrisu (pasta z chilli papriček) jsem vynechala, po odebrání Davídkovo porce jsem přidala sušenou chilli papričku. Jako příloha byla doporučená quinoa, my jsme měli rýži.

Risotto s houbami, špenátový salát, rychlý citronový cheesecake s malinami

I když houby nepatří k našim oblíbeným surovinám, přesto jsem dnes vařila risotto s houbami od Jamieho Olivera. Recept je z kuchařky 30 minut v kuchyni, takže nechybí ani zajímavý salát a vynikající dezert. Zachutnalo nám natolik, že se řadí mezi naše oblíbená jídla :-)

Cheaty pizza, dva saláty a dezert s ovocem

Po delší době jsem zase prolistovala svoji oblíbenou kuchařku od Jamieho Olivera 30 minut v kuchyni, kde jsou seskládaná celá menu. Tahle pizza nemá klasické těsto, je s kypřícím práškem, takže ve výsledku není tak měkké, ale je krásně tenké a křupavé a moc jsme si na ní pochutnali. Původně měly být saláty tři (ještě jeden mozzarellový), ten jsem ale vynechala a dezert si trochu poupravila. Předkládám vám svoji verzi.

Králík na víně s rajčaty

Tahle úprava králíka nám moc zachutnala, budu ho takto péct určitě pravidelně.  Recept je z březnového Apetitu a pochází z Malty. Udělala jsem úpravu - čerstvá rajčata a rajčatovou pastu do omáčky jsem zaměnila za konzervu sekaných rajčat, a trochu si zjednodušila přípravu (necelou hodinu se mělo maso marinovat ve víně a koření, poté osušit a na oleji osmahnout ze všech stran).

Kuře se zeleninou a smetanou

Dnešní recept patří do kategorie snadných, rychlých a takových, kde si vystačíte s minimem surovin. Vhodnou přílohou je rýže nebo bramborové noky.

Španělské kuře s paprikovými bramborami

Jídla, která se připravují najednou, mám velmi ráda. Nejinak tomu je u tohoto receptu, který je z nového Apetitu. Stehenní řízky jsem vyměnila za prsní a brambory okořenila méně (recept uvádím mnou upravený). Moc jsme si pochutnali, takže je jisté, že jsem tohle nepekla naposledy.

Dušené ovoce ke zmrzlině

Recept na náš oblíbený dezert mám z kuchařky Jamieho Olivera 30 minut v kuchyni. Podává se s vanilkovou zmrzlinou, ale já doporučuji do poháru ke zmrzlině přidat i lžíci bílého jogurtu - dezert to odlehčí a dodá jemně nakyslou chuť :-)

Zapečené těstoviny s tuňákem a zeleninou

Tentokrát jsem se v říjnovém magazínu Albert pouze inspirovala. Do rajčatové omáčky jsem přidala kořenovou zeleninu a kukuřici, takže je jídlo zdravější a podle mého názoru i chutnější.

Vepřová panenka s jablky a javorovým sirupem

Pokračuji ve zkoušení receptů z velmi povedeného říjnového magazínu Albert. Dnes jsme si pochutnali na skvělém podzimím jídle. Příště vyměním vepřové maso za kuřecí, máme ho raději, a přidám ještě navíc jablko. 

Salát s kuřetem a vejci

Slíbené pokračování k dýňové polévce. Oba tyto recepty jsou z říjnového magazínu Albert. K tomuto salátu se budeme vracet častěji, je výborný. Zálivku jsem si přizpůsobila, protože nepoužívám majonézu a místo kuřecích stehne jsem použila prsní řízky. Příště jen vynechám avokádo, kterému jsme zatím nepřišli na chuť.

Dýňová polévka s jablkem

Dnešní oběd byl opět ve znamení magazínu Albert. Tahle polévka je z kapitoly spolu u stolu, kde jsou tentokrát recepty na obědy pro děti na celý týden. Recepty se mi líbí snad všechny, jsou rozmanité, lehké a se spoustou zeleniny. Recept na salát s kuřetem bude následovat.

Nadýchaný perník s hruškami

Perník jsem dělala vždy s cuketou nebo jablky. Když jsem dostala tip na hrušky, musela jsem to vyzkoušet. Recept si rozhodně poznamenejte, perník je výborný, nadýchaný a přitom díky hruškám vláčný. 

Hovězí s mrkví a bramborami

Vyzkoušela jsem další recept z říjnového magazínu Albert. Dušené maso, které se dělá společně s přílohou bude patřit mezi naše oblíbené. K jídlu byl doporučený chléb, ale nám stačily brambory uvnitř. V původním receptu se maso peče spolu se zeleninou 3-4 hodiny, ale postup jsem si změnila a uvádím ho v postupu.

Špenátové lasagne

Určitě už víte, že jsou těstoviny v naší rodině oblíbené. Lasagne se špenátem jsem už vařila, ale tentokrát jsem vyzkoušela jiný recept. Piniové oříšky jsem zaměnila za slunečnicová semínka a místo ovčího sýra (ke zklamání Vojty) jsem dala ricottu.

Tvarohové lívance se zakysanou smetanou a švestkami

Říjnový magazín Albert se vydařil, zaujalo mě tam několik receptů, které bych chtěla vyzkoušet. Jako první jsem si vybrala skvělé nadýchané lívance. Připomínají mi lívance od babičky, která do kynutého těsta přidávala nastrouhaný syrový brambor. Povařené švestky doplněné zakysanou smetanou (rozdělala jsem ji ještě s tvarohem a přidala trošku cukru) nemají chybu.

Špíz s fetou v cuketových plátcích, česneková bageta, salát

Lehký, chutný, středomořský. Takový je dnešní recept, který se hodí jako večeře nebo oběd po syté polévce.

Hrachová kaše, klobása

Luštětiny máme rádi, jen je nevím proč neděláme tak často. I hrachová kaše, která není ve školních jídelnách moc oblíbená, patří mezi naše stálice. Naučila jsem se jí vařit s kořenovou zeleninou, má pak hezkou barvu a ještě lepší chuť. Pokud nepoužijete předvařený hrách (kupuji od Vitany, prodává se v krabičce), budete muset hrách přes noc namočit, aby se dobře uvařil.

Vločkový koláč s mandlemi a hruškami

Podzimní ovoce je jako stvořené pro použití do koláčů. Od dědečka jsme si přivezli zralé hrušky, tak jsem oprášila a trochu pozměnila náš oblíbený zdravější recept a upekla tenhle výborný koláč. Doporučuji použít opravdu zralé, měkké hrušky, aby se koláč dobře krájel a jedl. Pokud chcete recept ještě odlehčit, vyměňte zakysanou smetanu za jogurt.

Jablečné poháry s moštem

Výborná jablka jsou k dostání po celý rok, teď na podzim jsou ale ve skvělé kondici místní odrůdy, takže máme dezerty z jablek často. Až budete přejedeni jablečných závinů, vyzkoušejte tyhle nepečené poháry. Inspirovala jsem v jedné restauraci na jablkobraní. Uvedený recept mi vyšel na 6 větších pohárů.

Kořeněné křupavé müsli

Recept je z kuchařky Snídaně u Florentýny a už u nás zdomácněl. Dělávám ho z dvojité dávky, vezli jsme si ho dokonce i na dovolenou :-) Suroviny lze různě obměňovat, mandle vyměňte za oříšky, brusinky za rozinky nebo jiné sušené ovoce, místo skořice a zázvoru dejte vanilku apod.

Boloňské plněné papriky

Dorazil říjnový Apetit, ve kterém mě zaujalo hned několik receptů. Dnes jsme měli k obědu jeden z nich a podle očekávání jsme si pochutnali. V Apetitu není uvedena příloha, ale část rodiny měla papriky s rýží a část s bagetou a obojí bylo výborné.

Jogurtový závin s tvarohem a švestkami

Máme tu podzim a s ním švestky, které v naší rodině milujeme. Závin z jogurtového těsta peču klasicky s jablky, ale dnes padla volba právě na švestky a tvaroh.

Hovězí guláš s paprikou, špecle

Vrátili jsme se z dovolené, takže po delší době přidávám nový recept. Počasí je už chladnější, tak jsme dostali chuť na těžší jídlo - guláš. V Lidlu jsem poprvé koupila chlazené špecle a určitě je zařadím do našeho jídelníčku.

Květákové makarony, salát se zelenou zálivkou

Tenhle recept od Jamieho Olivera patří k našim oblíbeným. Vařila jsem ho už několikrát a všechny návštěvy ho chválily, tak se nebojte ho vyzkoušet.

Pozdrav z Řecka aneb masové kuličky

Po delší době jsem se inspirovala Apetitem. Fotka mě zaujala hned po prvním prolistování, ale až dnes na kuličky z mletého masa podávané v netradiční podobě přišla řada.