Bramboračku mám ráda už od dětsví, Davídek se v tomhle případě pomamil, protože je to jeho oblíbená polévka. Nejlepší umí moje maminka, málokdy se mi tak dobrá povede. Dnes jsem se jí ale hodně přiblížila, i když v ní chybí houby.
Přísady
- plátek másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 mrkev, nakrájená na kostičky
- kousek celeru, nakrájený na větší kusy
- 1 petržel, nakrájená na kostičky
- 2 brambory, nakrájené na kostičky
- 1 malá cibulka, nakrájená na kostičky
- sůl
- majoránka
- lžička kmínu
- drcený stroužek česneku
- čerstvá petrželka, nakrájená nadrobno
Postup
Z másla a mouky uděláme jíšku, kterou zalijeme studenou vodou. Dobře rozmícháme a přivedeme k varu. Přidáme zeleninu, sůl, kmín a trochu majoránky. Vaříme do změknutí brambor a zeleniny.
Polévku dochutíme majoránkou a česnekem. Po vypnutí přidáme petrželku.
Žádné komentáře:
Okomentovat