Recept na kuřecí placičky je z loňského červnového Apetitu. Inspiraci na pyré mám od mamky, určitě budu takovouhle kaši dělat častěji, je výborná.
Přísady
- 600 g kuřecích prsních řízků, pokrájených
- 2 stroužky česneku, oloupané
- 1 malá cibule, pokrájená
- 5-6 snítek bazalky
- 60 ml smetany ke šlehání
- 2 malá vejce
- 2 špetky kajenského pepře
- sůl, pepř
- olej
Pyré:
- 5 až 6 větších brambor, oloupaných a pokrájených
- 2 mrkve, oškrábané a nakrájené na menší kostky
- sůl
- vroucí mléko
- kousek másla
Postup
Maso dáme do mixéru spolu s česnekem, cibulí, bazalkou, smetanou a vejci, okořeníme a přerušovaně mixujeme. Ale ne dlouho, aby se v hmotě zachovaly drobné kousky.
V pánvi rozehřejeme tenkou vrstvu oleje a placičky opékáme z obou stran dozlatova, ale uvnitř měkké.
Brambory uvaříme spolu s mrkví v osolené vodě. Vodu slijeme a rozšťoucháme na pyré, přidáme mléko a máslo a vyšleháme.
Žádné komentáře:
Okomentovat