Placky s mletým masem a salátem

Inspirace v kuchařce 15 minut v kuchyni od Jamieho Olivera. Jídlo opět nezklamalo, bylo výborné a rychle hotové. Udělala jsem pár úprav pro zjednodušení a určitě jsem tohle nevařila naposledy :-)

Přísady

Placky:

• olivový olej
• 400 g libového mletého hovězího masa (v původním receptu bylo jehněčí maso)
• 1 lžička sladké papriky
• sůl, pepř
• 2 snítky rozmarýnu
• 3 stroužky česneku, prolisované
• 3 lžíce rajčatové pasty nebo protlaku
• 4 velké pšeničné tortilly (použila jsem vícezrnné)
• příp. chilli omáčka k podávání
• citron k podávání

Salát:

• 2 jarní cibulky
• 1 zelená paprika
• 1/4 okurky
• 3 zralá rajčata
• 1 malé srdíčko římského salátu
• čestvý kopr (vynechala jsem)
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce červeného vinného octa
• špetka soli
• 30 g sýra feta (příp. balkánského)

Postup

Na oleji osmažíme maso, osolíme ho, opepříme a přidáme odrhnutý rozmarýn. Až bude maso dobře opečené, přidáme česnek a papriku. Krátce osmahneme a vmícháme rajčatové pyré a podle chuti citronovou šťávu.

Tortilly rozložíme na 2 plechy a rovnoměrně na ně rozetřeme masovou směs. Pečeme v troubě vyhřáté na 220 stupňů asi 5 až 10 minut, až budou křupavé. 

Salátovou zeleninu nakrájíme, dáme do mísy a ochutíme olejem, octem a solí a navrch rozdrobíme sýr.

Salát navršíme na zapečené tortilly a podle chuti pokapeme chilli omáčkou.