Tenhle jednoduchý recept se řadí mezi naše oblíbená jídla. Je z nové kuchařky Taková normální kuchařka a stačí vám na něj 5 surovin.
Přísady
- 400 g špaget
- 1 citron
- 80 g studeného másla
- 1 hrst lístků bazalky
- 80 g parmazánu
- sůl a čerstvě mletý pepř
Postup
V osolené vodě uvaříme těstoviny na skus. Slijeme je, ale 50 ml vody z vaření si ponecháme a vlijeme ji zpátky do hrnce.
K vodě přidáme šťávu z celého citronu a pokud máte chemicky neošetřený citron, tak i kůru z cca poloviny (já jsem vynechala). Přivedeme k varu, promícháme a odstavíme. Vmícháme kostičky studeného másla, zahustí ji a vznikne hladká emulze.
Do hrnce vrátíme slité těstoviny, lístky bazalky nasekané na nudličky a promícháme s omáčkou.
Každou porci posypeme čerstvě mletým pepřem a strouhaným parmazánem.
Žádné komentáře:
Okomentovat