Výborný a snadný recept z Apetitu. Kuře jsme měli s rýží, jako příloha jsou prý vhodné i brambory, těstoviny nebo kuskus či quinoa.
Přísady
- 3 kuřecí prsa, překrojená na tenčí plátky
- sůl, pepř
- 1/2 lžičky mleté papriky
- olivový olej
- 3 až 4 stroužky česneku, na plátky
- 200 ml kuřecího vývaru (příp. vody)
- 120 ml smetany ke šlehání
- 1/4 hrnku strouhaného parmazánu
- šťáva z 1 citronu
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 2 hrnky čerstvého baby špenátu
Postup
Kuřecí plátky osolíme, opepříme a posypeme paprikou. V pánvi vhodné do trouby (nebo jako já můžete poté přesunout do zapékací mísy) na oleji maso opečeme z obou stran.
Maso vyjmeme a ve výpeku osmahneme česnek nakrájený na plátky. Když slabě zezlátne, přilijeme vývar (vodu), smetanu, přidáme parmazán, citronovou šťávu a tymián. Přivedeme k varu a chvilku na mírném ohni povaříme. Přisypeme špenát a necháme jej zavadnout. Vrátíme zpět kuře (nebo naopak dáme špenát s omáčkou do zapékací mísy ke kuřeti jako já).
Ve vyhřáté troubě na 200 stupňů pečeme asi 20 až 30 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat