Nenechte se zmást, tohle není kari, ale snadné kuře s omáčkou z manga a smetany. Bude chutnat těm, kteří mají mango rádi, omáčka je voňavá a příjemně sladko-kyselá. Recept je z mamachef.cz.
Přísady
- 600 g kuřecích prsou, na kostky
- 1 menší cibule, nakrájená nadrobno
- 1 velké zralé mango (cca 700 g mango), oloupané a nakrájené na kostky
- 150 ml vývaru
- 100 ml smetany ke šlehání
- 1/2 lžičky mleté červené papriky
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- přepuštěné máslo/rostlinný olej
Postup
V pánvi rozpálíme lžíci přepuštěného másla nebo oleje a cibulku orestujeme dozlatova. Přidáme mango (případně i šťávu, co z manga vytekla), červenou papriku a lehce osolíme. Zalijeme vývarem, smetanou a na mírném ohni vaříme 5-10 minut, dokud mango zcela nezměkne a omáčka se lehce nezredukuje. Poté rozmixujeme dohladka.
Na másle nebo oleji opečeme osolené kuřecí maso dozlatova. Jakmile je maso dostatečně opečené, vlijeme do pánve rozmixovanou mangovou omáčku a důkladně promícháme. Podle chuti přidáme sůl a pepř. Pokud by bylo mango málo sladké a omáčka příliš kyselá, můžeme nakonec vmíchat lžičku medu.
Podáváme s rýží nebo pohankou.
Žádné komentáře:
Okomentovat