To pravé pro milovníky tvarohu jako jsme my :-) Nevím, proč je nedělám častěji, když jsou tak dobré. Místo rozinek příště vyzkouším jahody, až porostou na zahradě. Doporučuji k nim podávat rychlý a snadný jablečný kompot.
Přísady
Těsto:- 2 vejce
- 300 ml mléka
- 140 g hladké mouky
- špetka soli
- 2 lžíce oleje
Tvarohová náplň:
- 500 g tvarohu
- cca 5 lžic krupicového cukru nebo podle chuti
- strouhaná citronová kůra
Na zapečení:
- 200 g zakysané smetany
- 2 malá vejce
- 1 vanilkový cukr
- půl lžičky citronové šťávy
Jablečný kompot:
- 4 jablka, oloupaná a nakrájená na kousky
- svitek skořice
- 3 hřebíčky
- cca 1 lžíce cukru (podle kyselosti jablek)
Postup
V míse metličkou vymícháme hladké těsto, nakonec vmícháme 2 lžíce oleje. Necháme ho půl hodiny odpočinout, aby se rozvolnil lepek, palačinky se pak netrhají.
Z tvarohu, cukru a citronové kůry uděláme náplň.
Z těsta smažíme tenké palačinky (vyjde mi jich 9). Upečené potřeme tvarohovou náplní, srolujeme a překrojíme. Dáváme je do zapékací mísy vymazané máslem. Palačinky přelijeme směsí zakysané smetany, vajec, cukru a citronové šťávy.
Zapékáme při 180 stupních asi půl hodiny.
Pokud chceme podáváme k nim jablečný kompot, který si připravíme předem kvůli vychlazení. Jablka dáme do hrnce, zalijeme vodou a přidáme k nim koření a cukr. Povaříme do změknutí jablek. Pozor, je třeba je hlídat, většinou jsou rychle změklé, aby se nerozvařily. Kompot dáme vychladit.
Žádné komentáře:
Okomentovat