Čokoládový dort

Mladší syn má rád čokoládu v jakékoliv podobě. Nedávno slavil svátek, tak jsem udělala čokoládový dort, který je velmi snadný a přitom výborný.

Přísady

Těsto:

• vejce
• 100 g cukru
• 25 g másla, povoleného
• 50 ml silné kávy
• 80 ml mléka
• 90 g hladké mouky
• 15 g kakaa
• 6 g prášku do pečiva

Náplň:

• 1 vanička pevnějšího tvarohu (např. Madeta v kulatém kelímku, pokud máte tvaroh řidší, nechte ho pár hodin odkapat
• 1 kelímek husté zakysané smetany
• 1 vanilkový cukr
• další cukr podle chuti
• 1 lžíce kakaa
• pár lžic kvalitního džemu (dala jsem ostružinový)
• 1 kelímek smetany ke šlehání
• příp. strouhaná čokoláda na posypání

Postup

Vejce s cukrem vyšleháme do nadýchané světlé pěny, nakonec zašleháme máslo. Mezitím smícháme kávu a mléko a střídavě přidáváme se suchou směsí do vyšlehaného základu.

Těsto rozprostřeme do malé dortové formy (cca do 20 cm) a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů, necelou půlhodinu. Upečený korpus necháme vychladnout.

Připravíme si tvarohovou náplň. Hustší tvaroh dobře promícháme se zakysanou smetanou, cukrem a kakaem do hladkého krému. Cukr přidejte podle vaší chuti.

Vychladlý korpus potřeme džemem a rozetřeme na něj tvarohovou náplň. Nakonec ušleháme šlehačku a přidáme na vrch dortu. Před podáváním můžeme posypat nastrouhanou čokoládou.