Další tvarohový koláč do sbírky :-) Pokud nemáte čerstvé borůvky, stejně poslouží i mražené. Skvěle chuť doplní křupavá mandlová drobenka ovoněná perníkovým kořením.
Přísady
Těsto:- 200 g hladké špaldové mouky (dala jsem celozrnnou)
- 50 g cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 50 g másla
- 50 g zakysané smetany
- 1 vejce
Náplň:
- 350 g polotučného tvarohu
- 150 g zakysané smetany
- 1/2 vanilkového pudinkového prášku
- 50 g cukru
- 60 ml mléka
- citronová kůra
- 1 lžíce rumu
- mražené nebo čerstvé borůvky
Drobenka:
- 40 g ovesných vloček
- 40 g mandlí
- 25 g másla
- 1 vanilkový cukr
- půl lžičky perníkového koření nebo skořice
Postup
Všechny suroviny propracujeme na těsto. Pokud máte robot se sekacími noži, udělejte nejdříve z mouky, cukru a másla drobenku a poté zapracujte ostatní suroviny. Těsto natlačíme do dortové formy a dáme ho na chvíli do lednice.
Mezitím si připravíme náplň. Všechno kromě borůvek dobře promícháme. Připravíme si i drobenku - nahrubo vše nasekáme.
Na připravený korpus rozetřeme tvarohovou náplň, poklademe borůvkami a posypeme drobenkou.
Pečeme v troubě vyhřáté na 170 stupňů asi 3/4 hodiny.
Žádné komentáře:
Okomentovat