Když je málo času a přesto chcete upéct něco dobrého, snadného, sáhněte po tomhle receptu. Navíc se zavděčíte dětem, dostanete do nich porci mléčného výrobku a celozrnnou mouku v těstě také nepoznají :-) Perník můžete podávat jen tak, pocukrovaný, s ušlehanou šlehačkou nebo potřený oblíbeným džemem a třeba i politý čokoládou.
Přísady (na menší formu - cca 20 x 30 cm)
- 1 hrnek celozrnné (špaldové) mouky
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1/2 hrnku cukru
- špetka soli
- 1 lžíce sody
- 2 lžíce kakaa
- 1/2 lžičky skořice
- 1/2 lžičky perníkového koření
- 1 větší vejce
- 1/4 hrnu oleje (řepkového)
- 250 g (1/2 balení) kefíru
Postup
Před pečením je nutné vyndat suroviny z lednice, aby získali pokojovou teplotu, tedy cca 1 hodinu předem. Pokud by byl kefír studený, těsto se může srazit.
Postup je strašně jednoduchý - do mísy dáme všechny sypké suroviny a promícháme je. Poté vklepneme vejce, přilijeme kefír a olej a promícháme, až máme hustší těsto (podle potřeby můžeme trochu naředit mlékem, pokud je těsto moc husté).
Rozetřeme do menší formy vyložené papírem na pečení a v trouby vyhřáté na 180 stupňů pečeme asi 25 minut. Propečenost zkusíme špejlí.
Podávat můžeme jen tak, pocukrovaný, s ušlehanou šlehačkou nebo potřený oblíbeným džemem a politý čokoládou.
Žádné komentáře:
Okomentovat